Le torte a strati sono felici, meravigliosamente frivole e cosparse di magia. Queste delizie allettanti riguardano la condivisione di momenti preziosi e la celebrazione con i propri cari.
Il fascino sta nella stratificazione dei sapori. Con oltre 20 ricette per ripieni e basi di torte, il libro ti incoraggia ad assaporare il processo per diversi giorni e ispira a esplorare una serie di combinazioni di sapori. Divertiti a inserire i tuoi ripieni preferiti tra i biscotti, a riempirli in éclair o a cucchiaiarli come accompagnamento a una pallina di gelato.
La collezione curata di torte a strati, macarons squisiti e semplici istruzioni per delizie più veloci sono adatte sia agli appassionati di casual che ai professionisti esperti, allettante per esplorare una varietà di ingredienti e tecniche. In sostanza, una torta a strati è una miscela di due elementi complementari: sapore e aspetto. Il libro presenta una gamma di consigli di decorazione adatti a qualsiasi cucina domestica e metodi più avanzati.
Le ricette del libro sono senza glutine – proprio come la cucina dell'autrice, cakeartist Mona Tähtinen (@say_it_with_a_cake). “Spero di contribuire con qualcosa di fresco e nuovo al regno dell'arte della torta. Il desiderio di sfidare le idee sbagliate è diventato la forza trainante della storia della mia azienda. Ho dovuto trovare le mie ricette che funzionasse!”
Lingua inglese.
